食事の質を評価するために、新しい健康食生活指数（HDI）が有用である可能性があります。2011年の東日本大震災後、福島県県民健康調査では、簡易食物摂取頻度調査票（FFQ）を用いて食事データを収集しました。本研究では、2011年にFFQに回答した16-84歳（n = 64,909）を対象とし、主成分分析により、性別の食事パターンを決定しました。
典型的な日本人の食事パターンには、野菜（白、緑、赤、黄）、魚、果物、豆製品（豆腐、納豆、味噌汁）、米が含まれていました。ジュース・乳製品パターンでは、野菜ジュース、フルーツジュース、ヨーグルト、豆乳、果物、牛乳、煮豆、パンが含まれていました。肉類パターンでは、鶏肉、牛肉・豚肉、ハム・ソーセージ、パンなどがありました。パターンに基づいて、食品項目に対してHDIスコアを割り当てました。典型的な日本人の食事パターンでは、中央値（1週間に3〜4回の摂取が目安です）より高い食品摂取量を1点、ジュース・乳製品パターンと 肉類のパターンでは、中央値より低い食品摂取量を1点として、得点化しました。
HDIと食事パターンの相関係数は、典型的な日本人で0.730、ジュース・乳製品で-0.227、肉類で-0.257となっています。HDIスコア（範囲：1〜18）の平均（標準偏差）は、男性で9.89（2.68）、女性で9.96（2.58）でした。高齢者、女性、非喫煙者、健康で定期的に運動をしている人、転居をしなかった人はHDIスコアが高い傾向でした。確認分析では、HDIスコアの最高四分位の最低四分位に対する調整オッズ比（95％信頼区間）は、体重過多で0.87（0.80、0.94）、腹囲が大きく0.89（0.81、0.97）、脂質異常で0.73（0.66、0.80）であり、HDIスコアが高い群で健康状態がよいことがわかりました。FFQで得られたHDIスコアは、食事プロファイルの評価に応用することができます。